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微波干燥杀菌设备
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黑龙江食品微波烘干机厂家

2022-03-05
黑龙江食品微波烘干机厂家

选择性加热,食品微波烘干机物质吸收微波的能力,主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强,相反,介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于微波烘干机各物质的损耗因数存在差异,微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同,产生的热效果也不同。水分子属极性分子,介电常数较大,其介质损耗因数也很大,对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小,其对微波的吸收能力比水小得多。因此,对于食品来说,含水量的多少对微波加热效果影响很大。

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微波对流体中物质进行选择性加热,对吸波物质有低温催化作用;能够加速流体中固、液分离;具有低温杀菌、均匀加热、迅速升温、快速穿透等功能。达到去污除浊杀菌的效果,不产生二次污染。将污水送入2450兆赫的微波场中,根据“极性分子理论”,极性分子在微波场作用下,发生高频振荡,消耗能量而发热。在单位体积内的物质,被吸收的(转化为热能损耗)微波功率Pa,与电场(磁场)强度E、物质的损耗角正切tgδ和频率f成正比。物质吸收的微波能全部转化为热能,Pa即为单位时间内,单位物质体积中产生的能量。tgδ即为物质的介电常数。微波除了能加速反应之外,还具有分子间直接作用而引起的“非热效应”。

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反应的程度除了与反应类型有关外,还与微波的强度、频率、调制方式及环境条件有关。对有些不能直接与微波反映的有机化合物,可通过添加剂把微波能传给这些物质而诱发化学反应。在添加剂的作用下温度迅速升高(例如很容易超1400℃)。水中的污染物是在添加剂与微波的共同作用下,发生剧烈的催化、物理化学反应,转化成不可溶物质或气体从水中分离,水中的大分子、难降解有机污染物在微波及添加剂的共同作用下,被分解为小分子,与添加剂结合成速沉絮体物去除,金属离子可直接与添加剂合成速沉絮体物沉淀,氨氮转化为氨气逸出,水中磷转化为不可溶解磷酸盐沉淀去除。对水中的污染物通过物理及化学作用进行降解、转化,从而达到污水净化。

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工艺流程短,絮凝沉淀速度快,占地面积小。用微波污水处理技术日处理2500吨水的工程,总占地面积不到300m2,其中微波能水处理机组设备仅占地64 m2,约为普通活性污泥法处理工艺的1/6—1/10(传统方法总占地面积大于2000m2)。工程投资强度低,建设工期短。由于本身的独特性,不必铺设庞大的管网和水池,土建简单;设备结构紧凑,且为组块拼装式,施工安装快捷方便,大大缩短工期,日处理量为2500m³­­­的单套机组的工程安装半个月左右即可完成。设备运行时,每小时耗电仅为40度,折合0.4度/吨水,计算综合运营成本约为0.5~1.2元/吨水。

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